Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 1/20
Lite efteråt går vi tillbaka till dörren och tar med på hösten. Den här säsongen är full av smaker och är en sann festival av färger. Vi går till eldstaden och vi börjar njuta av god varm mat.
Vad bättre än att njuta av en god måltid med familj eller vänner? Vi är här för att hjälpa dig i dina val.
Designmag-redaktionen har noggrant valt några läckra höstrecept att njuta av hemma.
Du kommer att upptäcka att det inte finns något bättre än att foder med färska och säsongsbetonade produkter. Upptäck våra bilder och låt dig transporteras genom en utsökt värld.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 2/20
Hösten erbjuder oss ett stort urval av produkter lika bra och vackra. Bland dem är pumpa, kastanjer, svampar, äpplen, päron, vindruvor och många fler. Vi älskar att njuta av goda varma rätter, men också sallader fulla av smaker som kan ersätta en hel måltid.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 3/20
Höstrecepten vi ska presentera är lätta, några mycket snabba och bra att njuta av både under lunch och middag. Vi visar att matlagning kan vara ett nöje, en behandling för ögonen och smaklökarna.
Och för att börja börjar vi med inmatningarna.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 4/20
Är du skicklig till salt-söt? Vi älskar det! Och med ankomsten av hösten kan vi inte göra utan sallader som förenar dessa två smaker. Förresten, om du köper grönsallad, kan du improvisera och lägga till lite av allt. I det här fallet valde vi att lägga fikon och nötter. Allt, beströdd med getost för att lägga till sötma i skålen.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 5/20
Här är ett förslag på en annan salthaltig sallad. Avokado är alltid i säsong och det är en frukt som ger mycket energi. Skär den i bitar och lägg den till din gröna sallad. Lägg sedan till grenadin, panfried aubergine och nötter. Som med varje sallad är kryddor mycket viktigt. I detta fall väljer vi en sås med olivolja, balsamvinäger och honung.
Höstens recept är så balanserat att det kan ersätta en hel maträtt.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 6/20
När vi passerar på hösten tänker vi omedelbart på pumpan. Det är en av de grönsaker som oftast finns i familjen måltider.
Här är ett lätt, sött och balanserat höstrecept: pumpasoppa.
ingredienser:
- 1 kg. pumpa
- 6-8 portioner av skrattande ko (dosering är enligt smak)
- 1 liter vatten
- 1/2 lök
- en grönsaksbuljong
Tvätta och skalla pumpan. Skär sedan i kuber. Gör detsamma med löken. Koka i kokande vatten med bouillon kuben. När det är klart, lägg det i mixern och lägg till Laughing Cow ost. Uppvärm igen i 2-3 minuter, säsong och du är klar!
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 7/20
Soppor är idealiska för uppvärmning under kalla fallkvällar. Vad är bättre än en bra grönsaksoppa. Här finns inget speciellt recept. Välj färsk, säsongsbetonad frukt, krydda bra och servera varm soppa.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 8/20
Låt oss gå till den viktigaste delen av måltiden: huvudrätten.
Höstreceptet vi ska presentera är en klassiker. Visuellt är det fantastiskt och att smaka … ännu mer! Fylld pumpa är ett perfekt fallrecept att dela med familjen på söndagsmorgonen. Och för att lyckas med denna maträtt skulle du behöva:
- En pumpa
- 200 g. rå bacon och rökt bacon
- två skivor bröd
- 40 cl. färsk flytande grädde
- 200 g. riven ost
- salt och peppar
Efter att ha tvättat pumpan, ta av hatten, lägg den åt sidan och töm resten med en sked. Nästa steg är att skåda båda skivorna bröd. Ta bort skorpan företrädesvis. Stek bacon i en stekpanna. Fyll pumpan med hälften av dem, sedan skålen. Sedan tillsätt crème fraiche blandat med osten och återgå till bacon. Avsluta igen med den krämiga blandningen och säsong. Byt locket, täck med papper och lägg i ugnen i 2h30 vid 180 °. Denna maträtt kan åtfölja en bra revben av nötkött och avnjutas med ett glas rött vin. God aptit!
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 9/20
Under denna säsong behöver du styrka, så du måste välja ditt höstrecept.
Kött är en viktig del av våra måltider. Välj en bra bit av ditt favoritkött och följ det med säsongsbetonade grönsaker som morötter, pumpa, sötpotatis och mer.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 10/20
Och för de som föredrar vegetarisk matlagning finns det olika variationer av rätter som kombinerar de bästa grönsakerna i denna säsong. Ovan presenterar vi dig ett enkelt och snabbt pastarecept under ett omslag av svamp, squash, nötter, vitlök och olivolja.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 11/20
Och för att avsluta måltiden med en touch av sötma, kan vi verkligen inte göra utan en efterrätt.
Följande höstrecept är enkelt, snabbt att göra och så gott att du vill ha mer.
För att göra ett äpple smula, förbereda:
- 5 äpplen
- 200 g. mjöl
- 125 g. av smör
- 125 g. av socker
- vaniljssocker och en liten kanel
Innan du börjar, förvärm ugnen till 180 °. Smör en maträtt efter eget val eller några ramekiner. Skala och skär dina äpplen i små kuber som du lägger i din maträtt, strö med kanel. Förbered en deg genom att blanda mjöl, smör och socker. Slutligen smula det på dina äpplen och baka. Servera varm efterrätt med vaniljglass eller vaniljgryta.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 12/20
Om du är fläktar av crème brûlée, föreslår vi att du gör det genom att sätta in några bitar pumpa och lite orange zest.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 13/20
En av de enklaste efterrätterna att göra tillsammans med barn är muffin. Lägg till pumpa, päron eller äpplen till din muffin. Strö med kanel och du kommer att lukta lukten av hösten efter några minuter hemma.
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 14/20
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 15/20
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 16/20
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 17/20
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 18/20
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 19/20
Visa i galleriet
Höstrecept: Njut av utsökta, lätta och balanserade säsongsrätter | 20/20
Annaëlle Duval i
