Julgranskning: en äkta efterrätt

Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 1/49

Vi känner alla till julklaven och dess choklad och god smak. Efter kulinarisk tradition slutar en julgran alltid med en julgranskning.

Denna tradition är inte bara en behandling. I verkligheten är det en hednisk sedel som har sitt ursprung sedan medeltiden. Idag är juldalken en tradition i Frankrike, Belgien, Quebec, New Brunswick, Vietnam och Libanon, som i andra fransktalande länder. Upptäck vårt galleri med 49 idéer från Jul logg dekoration och vår lilla sammanfattning om dess ursprung!

Julgranskning med mandel

Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 2/49

Bröllopsvanan, under nyårets måltid, en logg av fruktträd eller lövträd, har funnits i flera århundraden. Då samlades familjen runt elden för att dela julgranen medan du sjöng. Loggen placerades i eldstaden för att ge (bokstavligen och metaforiskt) värme och komfort. Det var en sann välsignarritual: loggen skyddade huset och familjen som bebodde den. Enligt troen skyddade den sjukdomar, onda andar och väckte välstånd.

Julgranskning med sockerfigurer Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 3/49

I sin kulinariska version som vi känner till idag, visas julklippen runt den 19: e^th talet. Hans födelsedatum och hans sanna skapare är inte kända. Vissa tror att det förmodligen är en lärlingskock som hade en chokladfabrik i distriktet Saint Germain des Prés i Paris. Andra tror att det förmodligen är en Lyon-uppfinning. Idag har julklaven blivit juletern för alla franska människor. Glass eller bakverk, det är alltid gott och smält.

Julklapp dekorerad med torkade frukter och nötter

Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 4/49

Denna efterrätt har olika namn beroende på regionen och den talade dialekten. I patois bar han namnet TREFEU härrörande från “tre bränder” eftersom det var under tre dagar att det brände. I Normandie kallades julklappen chuquet, medan i Bourgogne var hans namn suche. Slutligen finns det tusen sätt att ringa det och bara en gång för att äta det!

Dekoration med hallon och färsk mynta

Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 5/49

Vid julens logg var en genoisk kex med kaffe och chokladsmörkräm som sedan rullades upp. Numera finns det många stockar som inte längre rullas, men kokas i musslor och garneras med torkade frukter, nötter, mandlar, vaniljkrämer och många fler. Den traditionella julen logg är vanligtvis dekorerad med figurer (Santa, svamp, goblins, hjort, hus) av socker eller annat icke ätbart material som plast. De stora bakverkskockarna väljer en fin och minimalistisk dekoration, för att förbättra sitt bakverk mästerverk.

Små vita sockerstjärnorVisa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 6/49

Citron och apelsin dekoration: lycklig harmoni Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 7/49

Vita svamparVisa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 8/49 Sockerpanda Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 9/49

Svamp och nötterVisa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 10/49

Elegant dekorationVisa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 11/49

Svamp och örterVisa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 12/49

En svampdamm förklädd som jordgubbeVisa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 13/49

Elegans i svart och vittVisa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 14/49

Hallon och jordgubbar Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 15/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 16/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 17/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 18/49

Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 19/49

Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 20/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 21/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 22/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 23/49 Visa i galleriet

Julgranskning: en äkta efterrätt | 24/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 25/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 26/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 27/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 28/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 29/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 30/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 31/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 32/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 33/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 34/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 35/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 36/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 37/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 38/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 39/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 40/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 41/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 42/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 43/49 Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 44/49Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 45/49Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 46/49Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 47/49Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 48/49Visa i gallerietJulgranskning: en äkta efterrätt | 49/49